如果没有淀粉，我们可以用其他食物来代替它。淀粉是一种碳水化合物，它是许多食物中的重要成分，如面粉、土豆、米饭、玉米等等。但是，如果你想减少或避免摄入淀粉，也可以选择其他食物来代替它。

首先，我们可以选择低淀粉蔬菜来代替淀粉。这些蔬菜包括花椰菜、西兰花、胡萝卜、菜花、南瓜、茄子等等。这些蔬菜含有较少的淀粉，但是富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质。

其次，我们可以选择一些坚果和种子来代替淀粉。这些食物不仅含有丰富的营养物质，还富含健康的脂肪和蛋白质。例如，杏仁、核桃、腰果、芝麻、南瓜子等等。

第三，我们可以选择一些低淀粉的水果来代替淀粉。例如，草莓、蓝莓、柑橘、西瓜、菠萝等等。这些水果不仅含有丰富的营养物质，还富含纤维素和抗氧化剂等有益成分。

最后，我们可以选择一些低淀粉的谷物和豆类来代替淀粉。这些食物包括燕麦、藜麦、糙米、绿豆、豌豆等等。这些食物含有丰富的蛋白质、纤维素和其他有益成分。

总之，如果你想避免摄入淀粉，可以选择一些低淀粉的食物来代替它。这些食物不仅可以提供丰富的营养物质，还可以让你保持健康。