氢氧化钠是一种重要的化学品，在工业生产和日常生活中都有广泛的应用。传统上，制取氢氧化钠通常采用氢氧化钠和水的反应，但这种方法存在一些问题，例如反应的放热量大、生成的废水难以处理等。因此，近年来出现了一种不用氧化钠和水的制取氢氧化钠的新方法。

这种新方法是采用氢氧化钾和碳酸钠的反应来制取氢氧化钠。这个反应式为：

2KOH + Na2CO3 → 2NaOH + K2CO3

这种方法的优点是反应放热量小，反应产生的废物碳酸钾可以回收利用，不会对环境造成污染。此外，氢氧化钾的价格比氧化钠便宜，因此这种方法可以降低生产成本。

需要注意的是，这种方法虽然有很多优点，但也存在一些限制。例如，反应需要高温、高压条件下进行，反应物品质要求较高，操作难度较大等。因此，这种方法在实际生产中需要仔细评估，选择合适的反应条件和设备，才能实现可行的生产。

总之，不用氧化钠和水的制取氢氧化钠方法是一种新的、环保的生产方式，能够有效降低生产成本和环境污染，具有广阔的应用前景。