凉拌海白菜是一道非常受欢迎的凉菜，它不仅味道清爽可口，而且还具有丰富的营养价值。那么，我们该如何享用这道美味佳肴呢？

首先，我们需要准备好新鲜的海白菜。将海白菜洗净后，用刀将其切成细丝，然后放入开水中焯烫一下，使其变得更加嫩滑。撇去水分，然后放入碗中备用。

接下来，我们需要准备调料。将葱姜蒜切碎，加入醋、酱油、糖、盐和少量的辣椒油，搅拌均匀成为调料汁。

将调料汁倒入海白菜中，轻轻地搅拌均匀，让每一根海白菜都沾满了调料汁。最后，将凉拌海白菜放入冰箱冷藏一会儿，让其更加入味。

凉拌海白菜可以作为开胃菜，也可以搭配米饭或者面条一起食用。不仅美味可口，还有美容养颜的功效。所以，不妨试着在家里自己动手做一道凉拌海白菜吧。