凉冷面是夏季最受欢迎的一道清凉美食，不仅方便简单，而且营养丰富，口感爽口，非常适合夏天食用。

首先，准备好面条。选择适合自己口感的面条，可以是细面、粗面、荞麦面等等，放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，让面条更加爽口。

其次，准备佐料。传统的凉面佐料有酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、葱花等，可以根据自己的口味添加或减少。将佐料按照个人口味混合在一起，调成适合自己的味道。

最后，拌面。将凉面和佐料混合均匀，让面条充分吸收佐料的味道，最后可以再加上一些小蔬菜，比如黄瓜丝、豆芽等，增添口感和营养。

总的来说，凉冷面虽然简单，但是在佐料的搭配上，可以有很多的变化。只要根据自己的口味和喜好搭配出适合自己的口味，每一次的凉冷面都可以让人感到惊喜和满足。