果酱是一种非常受欢迎的食品，它不仅可以作为早餐的一种选择，还可以用于制作甜点等。在制作果酱时，许多人都会有一个疑问：果酱装罐要立刻装吗？

其实，果酱装罐不需要立刻进行，但是需要注意一些细节。首先，制作好的果酱需要在密封的容器中保存，以防止空气进入导致变质。因此，装罐需要在果酱煮制完成后立刻进行。

其次，装罐时需要注意卫生问题。罐子和盖子需要先进行消毒处理，以避免细菌和其他有害物质进入果酱中。同时，在装罐的过程中，需要避免手部接触果酱，以免污染果酱。

最后，装罐后的果酱需要进行密封处理，以保证果酱的质量。在密封过程中，需要确保罐子和盖子的紧密性，以防止空气进入。此外，还需要将罐子放置在通风干燥的地方，以防止潮湿和霉菌的产生。

总之，果酱装罐不需要立刻进行，但是需要注意卫生和密封问题。只有这样，才能保证果酱的质量和口感。