益母草是一种常见的中药材，具有调节月经、缓解痛经、补血养颜等多种功效。而将益母草和鸡蛋一起煮食，更能发挥出它的保健作用。

首先，益母草煮鸡蛋可以调节女性的内分泌，缓解痛经。益母草具有活血化瘀的功效，能够促进子宫内的血液循环，舒缓痛经症状。同时，益母草中的植物雌激素物质，可以调节女性的内分泌，缓解月经不调等问题。

其次，益母草煮鸡蛋还能够提高女性的免疫力。益母草中富含多种氨基酸和矿物质，能够增强人体的免疫力，有助于女性抵御各种疾病的侵袭。

另外，益母草煮鸡蛋还有补血养颜的功效。益母草中的多种营养成分，能够补充女性身体所需的营养成分，增加血液中的红细胞数量，具有补血作用。同时，益母草中的多种抗氧化物质，可以抗击自由基，延缓衰老，使女性容颜更加年轻。

最后，需要注意的是，在煮益母草煮鸡蛋时，应该控制好火候和时间，不要过度煮熟。此外，孕妇和肝肾功能不好的人群应该慎食益母草。

综上所述，益母草煮鸡蛋具有多种保健功效，可以帮助女性调节内分泌、缓解痛经、提高免疫力、补血养颜等。但是，在食用时也需要注意适量，并且要选择正规的药材和绿色食品，以保证食品安全和健康食用。