干竹荪是一种珍贵的食材，其口感鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。下面就为大家介绍几道干竹荪的美食做法。

1. 干竹荪炒蛋

做法：将干竹荪泡发，洗净切片；打散鸡蛋备用。热锅凉油，加入葱姜爆香，加入干竹荪翻炒，加入少许盐和味精。接着，倒入打散的鸡蛋，翻炒至熟，出锅即可。

2. 干竹荪炖鸡汤

做法：将干竹荪泡发，洗净切片；鸡肉洗净切块。将鸡块放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着，将焯好的鸡块放入炖盅中，加入适量清水，加入干竹荪和姜片。用中小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐和胡椒粉调味，即可食用。

3. 干竹荪蒸肉饼

做法：将猪肉剁成肉馅，加入盐、味精、葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。将干竹荪泡发，洗净切碎，加入肉馅中拌匀。接着，将拌好的肉馅铺在碗底，蒸15分钟即可。

4. 干竹荪炒豆腐

做法：将豆腐切成块，干竹荪泡发后洗净切片。热锅凉油，加入葱姜末爆香，加入豆腐煎至两面金黄。接着，加入干竹荪炒匀，加入少许盐和味精调味即可。

以上就是几道使用干竹荪的美食做法，希望大家能够喜欢并尝试制作。干竹荪不仅美味可口，还具有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，对于保健养生非常有益。