苏打粉加醋是一种常见的清洁剂，其主要作用是去除污渍和消除异味。苏打粉和醋分别具有不同的特性，二者混合使用可以产生化学反应，进一步增强其清洁效果。

首先，苏打粉具有碱性，可以中和酸性物质，如醋、柠檬汁等，从而消除异味和去除污渍。其次，苏打粉可以使水变得更加碱性，这可以有效地去除油脂和污渍，使物品更易于清洁。此外，苏打粉还可以去除马桶和浴缸中的水垢，使其更加光滑和清洁。

而醋则是一种弱酸性物质，可以去除细菌和霉菌，同时也能去除异味。与苏打粉混合使用后，醋可以加速苏打粉的清洁作用，使其更加有效。

但是需要注意的是，苏打粉和醋不应该混合使用后直接放在金属、大理石等易受腐蚀的表面上，因为这会损坏表面。此外，混合后的苏打粉和醋应该立即使用，因为其化学反应会很快消失。

总之，苏打粉加醋具有去除污渍、消除异味和杀菌消毒的作用，但使用时需要注意安全，避免对物品造成损害。