结构胶和免钉胶都是常见的建筑胶水，它们的主要作用是固定和粘合各种建筑材料。但是，哪一个的粘性更强呢？让我们来探讨一下。

首先，需要了解结构胶和免钉胶的特点。结构胶通常是一种双组份胶水，需要混合两种成分才能使用。它们的粘性非常强，可以用于粘合金属、玻璃、塑料和木材等材料。相比之下，免钉胶通常是一种单组份胶水，不需要混合，可以直接使用。它们主要用于固定轻型材料，如挂画、装饰品等。

在粘性强度方面，结构胶通常比免钉胶更强。它们的成分中含有聚氨酯和环氧树脂等高强度材料，可以在几秒钟内形成永久性的粘合。相比之下，免钉胶的粘性较弱，适用于轻型材料的固定。如果需要粘合重型材料，建议使用结构胶来确保强度和稳定性。

此外，结构胶和免钉胶在使用时需要注意不同的应用场景。结构胶需要混合两种成分，并在一定时间内使用完毕。因此，在使用结构胶时需要确定好使用数量和时间，以免浪费。而免钉胶则需要在使用前清洁干净表面，以确保更好的粘性效果。

综上所述，结构胶比免钉胶的粘性更强。但是，它们都有各自的应用场景和特点。在选择胶水时，需要根据具体的使用需求和材料来选择适合的产品。