正宗烧鸡的制作方法视频
来源 :华课网校 2023-09-28 02:34:48
中正宗的烧鸡是广东美食的代表之一,是广东菜肴中的传统名菜。其口感鲜美,肉质鲜嫩,香味浓郁,又被称为“百味之首”。烧鸡的制作方法简单易学,下面我们来看一下正宗烧鸡的制作方法视频。
首先,准备好鸡和调料。选用新鲜的土鸡最佳,鸡肉洗净,去掉内脏和不洁部位。接着,将鸡肉切成块状,用盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、糖、五香粉等调味料腌制,腌制时间最好超过半个小时,这样可以让鸡肉更加入味。
接下来,烹饪烧鸡。将腌制好的鸡肉放入烤盘中,加入适量清水,盖上锡纸,放入烤箱中,先用200度的高温烤制20分钟,然后换成160度的温度,继续烤制30分钟左右,直到鸡肉变色熟透即可。
最后,出锅装盘。将烤好的鸡肉取出,放入盘中,撒上适量的芝麻和葱花,淋上少量的鸡汁即可。
以上就是正宗烧鸡的制作方法视频。烧鸡口感鲜美,是广东美食中的代表之一。制作过程简单易学,只需要注意调料的搭配和烹饪的时间,就可以轻松制作出美味的正宗烧鸡。
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