熏肉炒竹笋是一道美味可口的传统家常菜。这道菜让人回味无穷，不仅香气扑鼻，而且味道鲜美，口感丰富。下面，我们就来介绍一下如何制作一道好吃的熏肉炒竹笋。

首先，准备好需要的材料。熏肉、竹笋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、油等。熏肉切成丁状备用，竹笋洗净后切片备用，葱、姜、蒜切成末备用。

其次，进行熏肉的处理。将熏肉放入锅中，加入适量水，小火煮约十分钟，去除表层浮沫和杂质。然后将熏肉捞出晾凉，切成丁状备用。

接着，开始烹饪。将锅置于火上，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后加入熏肉丁煸炒。然后加入竹笋片继续煸炒，炒至竹笋翠绿发亮。

最后，调味。加入适量盐、料酒、生抽、鸡精煸炒均匀，让调料充分渗透进去。炒至熏肉和竹笋入味，即可出锅。

这样做出来的熏肉炒竹笋，色泽金黄，香味扑鼻，口感嫩滑。让人食欲大开，回味无穷。这道菜营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素，是一道健康美食。