干龙须是一种常见的中药材，它具有清热解毒的功效，被广泛用于中药方剂中。而且，干龙须也是一道非常美味的凉菜，可以搭配各种调料食用，口感鲜美，十分受人喜爱。那么，干龙须怎么泡发凉拌呢？

首先，我们需要将干龙须洗净，然后将其放入清水中浸泡30分钟左右，让其充分吸收水分，变得柔软。如果干龙须比较硬，可以将其用剪刀剪成小段，这样更容易泡发。

接下来，将泡发好的干龙须放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，让其变得更加软烂，口感更好。然后将其捞出，用凉水冲洗干净，让其变得凉爽。

最后，将泡发好的干龙须切成小段，加入葱姜蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、盐等调料，拌匀即可。如果喜欢口味重一些，还可以加入花椒粉、五香粉等调料，使其更加香醇美味。

总之，干龙须泡发凉拌是一道非常简单易做的凉菜，不仅味道鲜美，而且还具有营养保健的功效，适合各个年龄段的人食用。