翻译资格考试

导航

高唐豆腐脑的汤汁配方

来源 :华课网校 2024-08-15 05:08:50

高唐豆腐脑是一道美味的传统小吃,其特点是口感柔软,味道清淡,营养丰富。而其汤汁配方则是关键所在,下面就来介绍一下高唐豆腐脑的汤汁配方。

首先,准备好所需材料:猪骨、鸡骨、瑶柱、干贝、姜片、葱段、料酒和清水。

其次,将猪骨和鸡骨洗净后放入热水中焯水,将血水和杂质煮去,然后捞出备用。

接着,将焯水后的猪骨和鸡骨放入炖盅中,加入适量清水,再加入瑶柱、干贝、姜片和葱段,烧开后加入适量料酒,炖煮2-3个小时,直至汤色浓稠。

最后,将炖出的高汤倒入蒸好的豆腐脑上,再撒上葱花和芝麻,即可享用。

这样做出来的高唐豆腐脑汤汁鲜香浓郁,口感滑嫩,十分美味可口。建议大家在烹制时注意火候掌握,以免汤汁过浓过咸影响口感。

分享到

您可能感兴趣的文章

相关推荐

热门阅读

最新文章