野猪肉是一种高蛋白、低脂肪的美味肉类，但是由于野猪生活环境的原因，很容易有一些膻味儿。那么我们该怎样去除野猪肉的膻味儿呢？下面给大家介绍几种方法。

第一种方法：用醋去膻味儿

将野猪肉切成小块，加入适量醋和水，浸泡30分钟左右。醋可以中和肉中的异味，起到去腥除膻的作用。浸泡后，将野猪肉取出，用清水冲洗干净即可。

第二种方法：用姜去膻味儿

将野猪肉切成小块，加入适量姜片和水，用大火煮沸后，转小火煮30分钟左右。姜具有去膻的作用，能够消除野猪肉中的异味。煮好后将野猪肉捞出，用清水冲洗干净即可。

第三种方法：用牛奶去膻味儿

将野猪肉切成小块，加入适量牛奶和水，浸泡2-3小时。牛奶中的蛋白质能够吸附肉中的异味，去除膻味儿。浸泡后将野猪肉取出，用清水冲洗干净即可。

总结：

以上三种方法都能够去除野猪肉中的膻味儿，但是使用醋和姜的方法，煮的时间不能过长，以免影响肉的口感；而使用牛奶的方法，可以浸泡时间长一些。无论采用哪种方法，最终都要用清水冲洗干净，以免影响肉的口感和营养。