老鸦柿是一种果实甜美、营养丰富的水果，但是它的花粉比较少，很难自然授粉成功。因此，人工授粉成为了老鸦柿种植的重要环节。

老鸦柿人工授粉的方法有很多种，以下是一种常用的方法：

首先，准备好授粉工具，可以使用小刷子或者棉签。然后，在老鸦柿开花期间，选择开放的花朵进行授粉。一般来说，老鸦柿的开花期在每年的4月至6月之间。

接着，将授粉工具轻轻地沾取花粉，然后将花粉均匀地涂抹在花蕊上，这样就完成了一次授粉。需要注意的是，每次授粉要使用不同的授粉工具，以避免不同花朵之间的交叉污染。

在授粉过程中，还需要注意以下几点：

1.授粉时间不宜过早或过晚，最好在花朵开放后的第二天进行授粉。

2.授粉时要轻柔、均匀地涂抹花粉，避免损伤花朵。

3.授粉时要注意保持干燥，避免花朵受潮而腐烂。

4.授粉后要及时清理授粉工具，避免花粉残留而造成污染。

通过正确的人工授粉方法，可以增加老鸦柿的授粉成功率，提高果实产量和品质，帮助果农获得更好的经济效益。