白芸豆，一种营养丰富的豆类食品，被广泛应用于中式菜肴、西式料理、甜点等领域。然而，关于白芸豆的大小问题，却存在着各种争议。那么，究竟是大的好吃还是小的好呢？

从口感来看，大的白芸豆具有劲道和嚼劲，口感更为丰富；而小的白芸豆则更加细腻、嫩滑。因此，对于口感偏爱劲道的人来说，大的白芸豆更加适合；而对于喜欢柔软口感的人来说，小的白芸豆则更具吸引力。

从烹饪角度来看，大的白芸豆更加适合用于煲汤、炖菜等需要长时间烹饪的料理；而小的白芸豆则适合用于制作豆浆、豆腐等需要充分研磨的食品。因此，在不同的烹饪场合中，可以根据需要选择合适大小的白芸豆。

综上所述，白芸豆的大小并没有绝对的优劣之分，而是取决于个人口感和烹饪需求。因此，在选购白芸豆时，可以根据具体情况进行选择。无论是大的还是小的白芸豆，都可以为我们的健康饮食生活带来丰富多彩的口感和营养价值。