占城稻是一种优质的稻米品种，主要产地在越南的中南部地区，以前的越南中部古称占城，因此得名为占城稻。

占城稻是一种长粒稻米，呈现出金黄色的色泽，口感细腻，香气浓郁，营养丰富。由于该品种具备了较高的品质和口感，被誉为越南稻米中的佼佼者，备受消费者的喜爱。

占城稻在食用上有多种方式，可以煮饭、煮粥、做寿司等，且口感极佳，其特有的香气也是其他品种所无法比拟的。此外，占城稻也被广泛应用于酿造米酒、米醋等食品和饮料的生产中。

占城稻的种植过程需要精心的管理和细致的耕作，如合理施肥、及时浇水等。同时也需要在收割后进行精细的加工，包括去壳、磨米、筛分等。这些步骤不仅有助于提高占城稻的品质和口感，还能够保证其食品安全。

总之，占城稻是一种优质、美味、营养丰富的稻米品种，是越南稻米的代表之一。人们在食用占城稻的同时，也能够品尝到越南的独特文化和风味。