很多人在烹饪面食时都会遇到这样的问题：面没发起来怎么办？其实，这并不是完全没有解决办法的问题。

首先，我们要知道，面没发起来可能是由于面粉质量不好、水温不够、或者面团没有揉制好等原因所致。因此，在制作面食前，我们应该选择好质量好的面粉，并且在制作时要注意水温和揉制的力度。

如果面团已经揉制好了，但是发酵不够，可以尝试以下方法：将面团放在温暖潮湿的地方，或者在面团中加入一些酵母，再进行发酵，这样可以让面团发酵得更好，达到所需的效果。

但是，如果面团已经发酵了，但是还是没有发起来，那么就需要考虑是否还可以使用了。通常情况下，如果面团没有发起来，那么面食的口感和质量会受到影响，但是并不会影响到食用的安全性。因此，可以根据个人的喜好和需求，决定是否要继续使用这个面团。

总之，面没发起来并不是完全没有解决办法的问题。我们可以通过选择好的面粉、注意水温和揉制的力度、加入酵母等方式，来让面团发酵得更好。如果面团已经发酵了，但是还是没有发起来，那么可以根据个人的需求，决定是否要继续使用。