做家常菜是我们生活中必不可少的一部分。不仅可以保证营养均衡，还可以满足我们的味蕾需求。下面是一份做家常菜的做法大全，希望对您有所帮助。

1. 红烧肉

材料：五花肉500克，姜葱适量，料酒、酱油、糖、盐、水适量。

做法：

1）将五花肉切成小块，用开水烫过去血水。

2）热锅凉油，加入姜葱煸炒片刻，放入五花肉翻炒至金黄色，加入适量料酒煮去酒味。

3）加入适量酱油和糖，加水没过肉块，盖上锅盖小火慢炖，至肉变软烂。

4）调味即可上桌。

2. 家常豆腐

材料：豆腐一块，青红椒适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量。

做法：

1）将豆腐切成小块，放入开水中焯烫备用。

2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入青红椒翻炒片刻。

3）加入生抽、老抽、鸡精、盐适量，加入适量清水，放入焯烫后的豆腐块。

4）煮至汤汁收干，淋上香油即可。

3. 番茄鸡蛋汤

材料：番茄两个，鸡蛋两个，葱姜适量，盐、味精、水适量。

做法：

1）将番茄洗净切小块备用。

2）热锅凉油，加入葱姜爆香，放入番茄翻炒至软烂。

3）加入适量清水，煮至番茄烂熟，打入鸡蛋搅拌均匀。

4）稍微煮一会儿，放入盐和味精调味即可。

以上是三道简单的家常菜做法，希望大家可以尝试一下。当然，做家常菜的方法有很多种，可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味佳肴。