碳酸氢钠（NaHCO3）是一种常见的化学物质，可以在许多不同的应用中找到它的身影。其中一个问题是，当碳酸氢钠溶于水时，温度是否会影响其溶解性？

在一定范围内，温度是影响化学物质溶解性的重要因素之一。对于碳酸氢钠而言，当温度升高时，其溶解性会增加。这是因为温度升高会导致分子间的相互作用力减弱，从而使分子更容易分散在水中。

具体而言，当碳酸氢钠溶于水时，它会与水分子中的氢离子（H+）和羟离子（OH-）发生反应。这种反应会产生二氧化碳气体（CO2）和碳酸根离子（CO32-），从而使溶液呈现出碱性。

当温度升高时，碳酸氢钠分子和水分子之间的相互作用力减弱，使得碳酸氢钠分子更容易与水分子反应。因此，当温度升高时，碳酸氢钠在水中的溶解度会增加。这也意味着在高温下，我们需要更少的碳酸氢钠才能达到所需的饱和度。

总之，温度是影响碳酸氢钠溶解性的重要因素之一。当温度升高时，碳酸氢钠在水中的溶解度会增加，这是由于分子间的相互作用力减弱导致的。