来凤鱼的正确做法大全图片
来源 :华课网校 2024-08-03 20:09:23
中来凤鱼,是一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美,富含营养,被广大消费者所喜爱。然而,对于很多人来说,如何正确烹饪来凤鱼却是一件难题。下面,我们就为大家介绍来凤鱼的正确做法大全。
1. 清蒸来凤鱼
清蒸来凤鱼是一种简单易学的做法,既保留了来凤鱼原有的鲜美口感,又不会破坏其营养成分,是一种非常健康的烹饪方式。
做法:
(1)将来凤鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
(2)在鱼身上切上几刀,以便入味。
(3)将葱姜蒜切末,放在鱼身和鱼腹内。
(4)将鱼放入蒸锅中,加入适量盐、生抽、料酒和清水,上锅蒸10-15分钟即可。
2. 红烧来凤鱼
红烧来凤鱼是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单,口感鲜美,是很多人喜爱的烹饪方式。
做法:
(1)将来凤鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
(2)在鱼身上切上几刀,以便入味。
(3)将葱姜蒜切末,放在鱼身和鱼腹内。
(4)将锅中热油,将葱姜蒜爆香。
(5)加入适量盐、生抽、料酒、糖和清水,烧开后放入来凤鱼,小火慢炖20-30分钟即可。
3. 煎炸来凤鱼
煎炸来凤鱼是一种将来凤鱼烹饪成金黄酥脆的做法,口感极佳,是一道适合宴客的美食。
做法:
(1)将来凤鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
(2)在鱼身上切上几刀,以便入味。
(3)将鱼身和鱼腹内涂上适量盐和生抽,腌制10-15分钟。
(4)将鱼身裹上适量淀粉,放入热油中煎炸至金黄色。
(5)将煎好的鱼放在厨房纸上吸干油份,装盘即可。
总之,无论是清蒸、红烧还是煎炸,吃来凤鱼一定要选新鲜的、品质好的来凤鱼,才能保证其口感和营养价值。
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