羊蝎子是一种非常有名的川菜，它的主要原材料是羊肉和蝎子。那么，羊蝎子的肉是来自哪个位置呢？

羊蝎子主要使用的是羊后腿肉。这部位的羊肉肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和营养成分，非常适合用来制作美味的川菜。而蝎子则是用来提供味道和口感的，它的肉质较为坚硬，需要经过一定的加工和烹饪才能达到最佳的口感。

所以说，羊蝎子的肉主要来自于羊后腿肉，而蝎子则是用来提供独特的口感和味道的。如果你想品尝正宗的川菜美食，那么不妨尝试一下羊蝎子，相信你一定会爱上它的浓郁口感和独特的风味！