鲜姜是一种常见的家庭调味品，它不仅可以为菜肴增添香味，还具有一定的保健功效。然而，很多人并不知道如何将鲜姜腌制成好吃的腌姜。下面，我们将为大家介绍几种腌制鲜姜的方法，希望能够帮助大家制作出美味的腌姜。

1. 清蒸法：将鲜姜洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟后取出，放入碗中，加入适量的盐和白醋，拌匀后放入密封的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

2. 热水法：将鲜姜洗净切成薄片，放入碗中，加入开水浸泡3分钟后捞出，用凉水冲洗干净，再加入适量的盐和白醋，拌匀后放入密封的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

3. 盐水法：将鲜姜洗净切成小块，放入开水中焯水后捞出，用凉水冲洗干净，加入适量的盐和白糖，拌匀后放入密封的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

4. 糖醋法：将鲜姜洗净切成小块，放入开水中焯水后捞出，用凉水冲洗干净，加入适量的盐、白糖和白醋，拌匀后放入密封的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

以上就是几种简单易行的鲜姜腌制方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。腌制好的鲜姜除了可以搭配菜肴食用外，还可以用来制作姜汁、姜茶等饮品，具有很好的保健效果。希望大家都能够成功制作出美味的腌姜。