柬埔寨的菠菜行业指的是以种植和销售菠菜为主要产业的一类行业。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在柬埔寨，菠菜是一种广泛种植的蔬菜，被广泛用于制作各种菜肴和料理。

菠菜在柬埔寨的栽种主要集中在一些地区，如金边市、西哈努克省和柏威夏省等。这些地区的气候条件适合菠菜的生长，因此这些地区的菠菜品质通常较好。菠菜种植主要采用露天种植方式，也有部分采用温室种植方式，以保证菠菜的品质和数量。

柬埔寨的菠菜行业在近年来得到了很大的发展，不仅满足了国内市场的需求，也开始向国际市场输出。柬埔寨的菠菜以其品质优良和价格优势，在东南亚和其他地区的市场上受到了广泛关注和好评。

总之，柬埔寨的菠菜行业是一个充满活力和潜力的行业，为柬埔寨的农业经济和国际贸易做出了重要贡献。