黑鱼的家常做法视频
来源 :华课网校 2024-08-25 03:52:40
中黑鱼是一种很常见的淡水鱼,在中国南方尤其受到欢迎。它的肉质鲜美,营养丰富,适合做各种菜肴。在这篇文章中,我们将介绍一种简单易做的黑鱼家常做法——清蒸黑鱼。
首先,你需要准备以下材料:
- 一条新鲜的黑鱼
- 葱姜蒜各适量
- 盐、料酒、生抽、老抽各适量
- 食用油适量
接下来,我们将按照以下步骤来制作清蒸黑鱼。
1.准备黑鱼。将黑鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,切成两片或三片,刀口切深一些。
2.腌制黑鱼。将黑鱼放在盘中,撒上盐和料酒,抹匀。腌制10分钟左右,使其入味。
3.准备葱姜蒜。将葱姜蒜分别切成末或丝备用。
4.蒸黑鱼。将腌制好的黑鱼放入蒸锅中,上面撒上葱姜蒜末或丝。蒸锅中加水,大火蒸10分钟左右。
5.调制酱汁。将适量的盐、生抽、老抽和少量的料酒混合在一起,搅拌均匀。
6.起锅。将蒸好的黑鱼取出,撒上少许食用油,再淋上调制好的酱汁即可。
通过清蒸这种方法,黑鱼的鲜美口感能够得到充分保留,清淡的口味也更容易让人享受到鱼肉的本身味道。这是一道营养健康的家常菜肴,适合全家人一起品尝。
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