木薯是一种重要的粮食作物，它的成熟与人们的生活息息相关。木薯的成熟期因品种和生长环境的不同而有所不同。

一般来说，木薯从种植到成熟需要经历8-10个月的时间。在适宜的生长环境下，木薯大约在种植后7个月左右开始进入成熟期。此时，木薯的地上部分开始枯黄，叶子逐渐掉落，根部则开始膨胀，变得圆滑饱满。此时，木薯的淀粉含量达到最高，品质最佳，可以开始收获。

但需要注意的是，木薯的成熟程度也与其所含有的氢氰酸毒素有关。如果木薯未完全成熟，氢氰酸毒素含量较高，会对人体健康造成影响。因此，在收获木薯时，应选择完全成熟的木薯。

总之，木薯的成熟期因品种和生长环境的不同而有所不同，一般需要8-10个月的生长时间。在木薯进入成熟期时，其地上部分开始枯黄，根部变得圆滑饱满，淀粉含量最高，可以开始收获。但需要注意的是，收获时应选择完全成熟的木薯，以避免氢氰酸毒素的影响。