馒头是我们日常饮食中常见的食品，它是以面粉为主要原料制作而成。但是，有时候我们在制作馒头的过程中，馒头却出现了面没发蒸的情况。这时候，很多人都会产生担忧，不知道这样的馒头能不能吃，会不会有毒。

首先，需要明确的是，面没发蒸的馒头并不会对人体造成直接的危害。面没发蒸的馒头通常是因为面团没有充分发酵或者没有经过足够的蒸煮时间，导致馒头没有发酵膨胀，口感比较硬。但是，这并不会影响馒头的营养价值和安全性。

当然，如果馒头没有经过充分的蒸煮，也就是说内部的温度没有达到足够高的水平，这样可能会导致馒头中的细菌没有被杀死。如果长时间保存或者存放不当，这些细菌可能会导致馒头变质并产生有害物质，从而对人体造成危害。因此，如果面没发蒸的馒头想要食用，最好是在蒸煮时要保证温度足够高并且时间足够长，以确保内部的细菌被彻底杀死。

总之，面没发蒸的馒头不会对人体造成直接的危害，但是如果长时间保存或者存放不当，可能会变质并产生有害物质。因此，在食用面没发蒸的馒头时，我们需要注意蒸煮的温度和时间，以确保安全。