燕麦是一种营养丰富的谷物，它含有许多对人体有益的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等。而在燕麦中，碳水化合物是其中最主要的一种营养成分。

根据营养学家的研究，每100克燕麦中含有66克的碳水化合物。这些碳水化合物主要来自于燕麦中的淀粉和膳食纤维。淀粉是一种复杂的碳水化合物，它会在人体内被分解成葡萄糖，为身体提供能量；而膳食纤维则可以促进肠道蠕动，维持肠道健康。

需要注意的是，虽然燕麦中的碳水化合物含量较高，但是它们属于复杂碳水化合物，对血糖的影响相对较小，不会像简单碳水化合物一样使血糖迅速升高，因此燕麦是一种适合控制血糖的健康食品，特别适合糖尿病患者食用。

总之，100克燕麦含有66克碳水化合物，它们是燕麦中最主要的营养成分之一。燕麦的碳水化合物属于复杂碳水化合物，对身体健康有益。