在中式烹饪中，红烧牛肉是一道备受喜爱的菜肴。那么，除了牛肉以外，什么配料能够让这道菜更加美味呢？

首先，我们需要选择适合红烧的牛肉部位。一般来说，牛腩和牛膝肉是比较常用的。这些部位的肉质比较韧劲，经过长时间的焖煮，可以变得非常鲜嫩。

接下来，我们需要考虑配料。红烧牛肉的味道需要经过积极的烹调和多种调味料的烘托才能够显现出来。其中，配菜的选择也是非常重要的。

首先，我们可以选择洋葱和蒜头。这两种调味料能够增加菜肴的层次感和深度，让红烧牛肉更加香浓。

其次，我们可以加入红枣和枸杞。这两种食材不仅能够增加菜肴的甜味，还能够增加营养价值，让红烧牛肉更加健康。

最后，我们可以加入一些香料，比如八角和桂皮。这些香料能够增加菜肴的香气和口感，让红烧牛肉更加美味。

总之，红烧牛肉加上适量的洋葱、蒜头、红枣、枸杞和香料，能够让菜肴更加美味。不过，怎样的搭配方式才是最好的呢？这就需要我们不断地探索和实践了。