花肥是促进花卉生长和开花的重要营养来源，但如果用量过多，会对花卉造成不良影响。如果花肥用多了，花卉的叶子会变得干枯和卷曲，这时应该采取以下措施。

首先，停止给花卉施肥，让土壤中的肥料逐渐消耗掉。其次，适当减少浇水的次数和量，让土壤中的水分逐渐减少，以避免花卉病菌滋生和扩散。此外，可以给花卉喷洒一些适量的清水，以保持叶面的湿度。

同时，可以考虑给花卉进行修剪，剪去叶子的干枯部分，以刺激新的生长。如果花卉的叶子已经卷曲，可以在夜间给花卉喷洒一些水，以刺激叶子的伸展和展开，同时避免在白天喷洒水分，以避免阳光照射下的叶子烫伤。

最后，需要注意的是，在使用花肥时，应该按照说明书上的建议使用，不要过量施肥，以免给花卉造成不必要的伤害。同时，也需要定期给花卉换土和清洗花盆，以保证土壤中的养分和花卉的健康。