三鲜虾仁饺子馅是一种非常受欢迎的中式饺子馅料，其口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配各种蘸料食用。下面，我们就来介绍一下制作三鲜虾仁饺子馅的具体步骤。

首先，我们需要准备好一些新鲜的虾仁、猪肉末和鲜菇。将虾仁剥壳去肠线，用清水冲洗干净，然后用刀剁成小碎块。将猪肉末和鲜菇也切成小块备用。

接下来，将虾仁碎、猪肉末和鲜菇放入一个大碗中，加入适量的盐、味精、料酒和生姜末，搅拌均匀后再加入少许的葱花，继续搅拌至馅料变得粘稠。

然后，我们需要准备好一些饺子皮。将饺子皮放在手心中，用勺子舀入适量的馅料，然后用双手将饺子皮捏成半月形，将饺子口捏紧，使其不漏馅。

最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。在煮饺子的过程中，可以加入一些姜片和葱段，这样可以让饺子更加香味浓郁。

做好的三鲜虾仁饺子馅，不仅口感鲜美，而且非常营养健康。希望大家也可以尝试制作一下，品尝一下这道美味佳肴。