东升17号大豆种子是一种优质的大豆种子，其蛋白质含量非常丰富。据研究，每100克东升17号大豆种子中蛋白质的含量可以达到36.5克左右，这个含量非常高，远远超过了其他一些大豆种子的蛋白质含量。

东升17号大豆种子的蛋白质含量之所以如此高，是因为它具有优秀的遗传基础和良好的生长环境。其中的蛋白质质量也非常好，它所含有的氨基酸种类和比例非常适合人体的需要，可以提高人体的免疫力、促进生长发育，并且对心血管系统、肝脏等器官也有很好的保护作用。

除了丰富的蛋白质含量外，东升17号大豆种子还富含多种营养素，如钙、钾、铁、锌等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素。这些营养素的含量和比例非常适合人体的需要，可以保证人体健康的需求。

因此，东升17号大豆种子非常适合作为人们日常饮食的补充品，可以提供丰富的蛋白质和各种营养素，并且还可以预防一些疾病的发生。同时，东升17号大豆种子也是一种非常优秀的种子资源，可以为我国的农业生产提供重要的支持。