什锦沙拉是一道非常健康、美味、营养丰富的菜肴，由多种蔬菜、水果、坚果和蛋白质食物组成。下面是什锦沙拉的做法大全。

材料：

- 生菜叶子

- 番茄

- 黄瓜

- 胡萝卜

- 紫甘蓝

- 红洋葱

- 火鸡肉

- 酪梨

- 红葡萄

- 干果和坚果（如葡萄干、杏仁、核桃等）

做法：

1. 将生菜叶子清洗干净，沥干水分后放在盘子里。

2. 将番茄、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和红洋葱切成适当的大小，放在生菜叶子上。

3. 将火鸡肉切成小块，放在蔬菜上。

4. 将酪梨剖开，去核，切成小块，放在蔬菜上。

5. 将红葡萄洗净，切成两半，放在蔬菜上。

6. 将干果和坚果撒在蔬菜上。

7. 用调味料调制沙拉酱，将沙拉酱淋在蔬菜上即可。

沙拉酱的做法：

- 3汤匙橄榄油

- 1汤匙红酒醋

- 1茶匙蜂蜜

- 1/2茶匙干芥末

- 盐和黑胡椒粉适量

将所有调味料混合在一起，搅拌均匀即可。

总结：

什锦沙拉是一道非常简单、易做、美味、健康、营养丰富的菜肴，可以用不同的蔬菜、水果、坚果和蛋白质食物组成，口感清爽、色彩艳丽，非常适合夏天食用。