大拌菜是一道口感丰富、色彩斑斓的传统韩国菜肴。要想制作出一道美味的大拌菜，必须掌握好它的关键——沙拉酱。接下来，我将教大家如何制作一份美味的大拌菜沙拉酱。

材料：

1. 大葱2根

2. 大蒜5瓣

3. 姜一小块

4. 白芝麻适量

5. 韩国辣酱油2勺

6. 韩国辣椒粉2勺

7. 糖1勺

8. 醋1勺

9. 酱油1勺

10. 芝麻油1勺

步骤：

1. 将大葱、大蒜、姜切碎放入搅拌机中打成蓉状。

2. 将白芝麻放入平底锅中，用中小火炒至微黄色后捣碎备用。

3. 将韩国辣酱油、韩国辣椒粉、糖、醋、酱油、芝麻油放入碗中，用筷子搅拌均匀。

4. 将步骤1中的蓉状物加入碗中，继续搅拌均匀。

5. 最后加入步骤2中的白芝麻，搅拌均匀即可。

这份沙拉酱不仅适用于大拌菜，还可以搭配其他韩国菜肴，如石锅拌饭、辣炒年糕等。制作过程简单，口感丰富，试试吧！