大米米糕是一道传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点。下面，我将为大家介绍一下大米米糕的做法大全。

材料：

1. 大米粉300克

2. 糯米粉100克

3. 白糖100克

4. 清水600毫升

5. 食用油适量

步骤：

1. 将大米粉、糯米粉和白糖混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 慢慢地加入清水，同时用筷子或搅拌器不断搅拌，直到将所有材料充分混合在一起。

3. 将混合好的面糊倒入蒸锅中，然后用中火蒸约30分钟，直到糯米糕变得透明。

4. 取出糯米糕，放在烤盘上稍微晾凉，然后切成小块。

5. 热锅凉油，将糯米糕块放入锅中煎炸，直到两面变成金黄色。

6. 取出糯米糕块，沥干油，即可享用。

提示：

1. 在蒸糯米糕的时候，要注意火候，避免糯米糕蒸得过久，导致口感不佳。

2. 煎炸糯米糕时，要先将油烧热，然后将糯米糕块放入锅中，避免油温不够，导致糯米糕不易熟透。

3. 如果喜欢口感更加软糯，可以将糯米粉的比例加大，但是要注意不要加过多，以免影响口感。

总结：

大米米糕是一道非常简单易学的糕点，只需要几种基本的材料，就可以制作出美味可口的糕点。如果您想要享受一份自己亲手制作的糕点，那么这道大米米糕就是一个不错的选择。