桂花椰汁千层马蹄糕是一道口感香甜、营养丰富的传统糕点，它以马蹄、椰汁和桂花为主要原料，制作过程简单易学，下面我们一起来看看具体的做法步骤。

首先，我们需要准备好食材：马蹄粉、椰汁、桂花、白砂糖、水和淀粉等。

接下来，将马蹄粉、白砂糖、水和椰汁混合在一起，搅拌均匀，然后将混合物倒入锅中，加入桂花煮至熟透，取出过滤，去除渣滓。

将过滤后的煮好的混合物倒入模具中，放入冰箱中冷却，直到凝固成为凉爽的马蹄糕。

最后，将凉爽的马蹄糕切成薄片，涂抹上淀粉，再用切好的糕片叠放在一起，形成千层状，再加入一些桂花和椰汁作为装饰即可。

这样，一道美味可口的桂花椰汁千层马蹄糕就完成了，香甜可口、口感丰富，不仅可以作为甜点享用，还可以作为节日礼品送给亲朋好友，让大家一起分享这份美味。