制动液是汽车刹车系统中至关重要的液体，它能够以高压力传递到刹车系统中的制动器，从而使车辆减速或停止。制动液的级别和耐高温能力是衡量其质量的两个重要指标。

首先，制动液的级别分为DOT3、DOT4、DOT5和DOT5.1四个等级。DOT3和DOT4是最常见的等级，具有较低的沸点，通常适用于日常驾驶和一般的道路条件。DOT5是一种基于硅的液体，不同于其他等级的醚类液体，它具有较高的沸点和更长的使用寿命，但不适用于所有车辆。DOT5.1则是一种高性能液体，具有更高的沸点和更好的耐热性能，适用于高性能车辆和极端条件下的驾驶。

其次，制动液的耐高温能力也是其质量的重要指标之一。随着制动器的使用，制动液会产生高温并且会逐渐降低其质量。一些高性能液体具有更高的沸点和更好的抗氧化性能，能够在高温下保持其性能，从而提高刹车系统的效率和可靠性。因此，在选择制动液时，应根据车辆的性能和使用条件来选择适当的等级和耐高温能力。

总之，制动液的级别和耐高温能力是衡量其质量的两个重要指标。在选择制动液时，应根据车辆的性能和使用条件来选择适当的等级和耐高温能力，以确保刹车系统的效率和可靠性。同时，定期更换制动液也是保持刹车系统正常运行的重要措施之一。