清蒸螃蟹是一道美味可口的海鲜菜品，制作起来不难，下面就来介绍一下它的制作过程。

首先，我们需要准备新鲜的螃蟹，将其洗净后放入蒸锅中，加入适量的清水和料酒，再撒上葱姜蒜和适量的盐，这样可以增加螃蟹的鲜味。

接着，将蒸锅盖好，大火蒸15-20分钟，时间不要太长，否则螃蟹肉质会变硬。等到螃蟹的颜色变红，大约蒸熟后就可以取出了。

最后，将蒸好的螃蟹码放到盘子里，淋上一些清淡的热油和葱花，这样可以增加螃蟹的香味，使其更加美味可口。

制作清蒸螃蟹的过程虽然简单，但是需要注意一些细节，比如要使用新鲜的螃蟹，调料不能过多，火候掌握得当等等。只有这样才能制作出口感鲜美、色香味俱佳的清蒸螃蟹。