冬瓜牛肉片是一道营养丰富，口感鲜美的菜品，它的烹饪时间关乎着菜品的口感和食用安全。一般来说，冬瓜牛肉片的煮熟时间约为8分钟左右。

首先，将牛肉切成片状，加入适量盐和料酒腌制10分钟。然后将冬瓜切成小块备用。在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再将牛肉放入煸炒至变色。接着加入适量水，放入冬瓜块，盖上锅盖煮8分钟左右即可。

烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、胡椒粉等。同时，为了保持菜品的色香味，建议不要将煮熟的时间过长，以免影响菜品的口感和营养价值。

总之，冬瓜牛肉片煮8分钟左右即可熟透，香味四溢，营养丰富，是一道美味可口的菜品。