福鼎白茶是我国著名的名茶之一，它的冲泡水温和时间是影响茶叶品质的重要因素。福鼎白茶冲泡水温应该控制在85℃左右，时间则建议在2-3分钟左右。

在冲泡福鼎白茶时，首先要准备好干净的茶具，并将茶叶放入茶杯或茶壶中。然后，将水烧开，稍等片刻，让水温稍微降温到85℃左右，再将水倒入茶杯或茶壶中，浸泡茶叶。

接着，需要根据个人口感来控制泡茶的时间，一般建议2-3分钟左右。如果泡过久，茶汤过于浓郁，口感会变得苦涩；如果泡太短，茶汤则会过于清淡，影响品质。

冲泡福鼎白茶需要注意的是，茶叶的品质和水质也会影响冲泡的效果。优质的福鼎白茶冲泡出来的茶汤色泽金黄，清香幽雅，滋味鲜爽，回甘持久，口感浓郁。因此，选择高品质的福鼎白茶，控制好水温和泡茶时间，才能品尝到最佳的福鼎白茶口感。