泡鸡爪是一道经典的中式小吃，不仅口感鲜美，而且非常营养。今天我来分享一下制作泡鸡爪的方法和一个配方视频，让大家也可以在家里轻松做出美味的泡鸡爪。

材料:

鸡爪500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量、白糖适量、水适量。

步骤:

1. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐，煮开后改小火慢炖30分钟左右，直到鸡爪变得软烂。

2. 捞出鸡爪，将其放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪变得更加爽脆。

3. 将泡好的鸡爪放入一个干净的容器中，加入生抽、老抽、陈醋、白糖和适量的水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏3~4小时，让鸡爪充分入味。

4. 上桌前，将泡好的鸡爪取出，撒上适量的芝麻和葱花即可。

视频配方:

如果您想更加直观地了解制作泡鸡爪的方法，可以点击这里观看一个配方视频。视频中详细介绍了材料的配比和制作步骤，让您轻松掌握制作技巧。

总结:

泡鸡爪是一道非常适合下酒的小吃，制作方法也非常简单。只要掌握好材料的配比和制作步骤，就可以在家里轻松做出美味的泡鸡爪。