长寿面是一道中式传统面食，因其面条细长而得名。长寿面香气扑鼻，口感鲜美，是中国新春时节必不可少的传统食品。下面就来介绍一下如何制作一根宽面的长寿面。

材料：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软且有弹性。

3. 把面团放在桌子上，用手揉搓10-15分钟，直到面团表面变得光滑。

4. 将面团放在碗中，盖上湿布，静置30分钟。

5. 将面团擀平，然后用刀切成宽度适中的长条状。

6. 把面条放在桌子上，稍微拉一下，然后晾干至少1个小时。

7. 把长寿面放入沸水中，煮熟后捞起，放在碗中。

8. 加入调料和配菜，如葱、姜、蒜、豆腐、肉丝等，即可享用。

总之，长寿面是一道简单又美味的传统中式面食。只需要一些基本的面粉、水和盐，加上自己喜欢的调料和配菜，就可以轻松制作出一根宽面的长寿面，为新春佳节增添一份美味。