炸肉丸子是一道美味又常见的家常菜。今天，我来分享一下怎样炸肉丸子最好吃。

首先，选好肉。炸肉丸子的关键在于肉馅的选择。建议选用瘦肉和肥肉的比例为3:2的猪肉，这样做出来的肉丸子既有嚼劲，又不会太油腻。

其次，切细料。将肉切成细小的料，这样肉馅会更加细腻，口感更加好。

再次，加入适量的调料。加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉和料酒，拌匀后放置冰箱腌制30分钟，这样肉丸子更加入味。

接着，用手搓成丸子。将腌制好的肉馅用手搓成适当大小的丸子，注意不要搓得太大或太小，否则容易炸糊或炸不熟。

最后，炸至金黄色。用中火的油炸至金黄色，炸的时间不宜太长，以免肉丸子变得过于干燥。炸好后用油纸吸干多余的油份即可。

以上就是我分享的炸肉丸子最好吃的秘诀。希望大家在家里也能做出一道美味的炸肉丸子。