面筋是一种非常常见的食材，它可以被制成各种美食，如素肉、素鸡、素鱼、素虾等。而谷元粉则是制作面筋的主要原材料之一。那么一斤谷元粉可以制成多少面筋呢？

首先，需要知道的是，谷元粉是一种淀粉类原料，它需要与水混合后，在加热的过程中形成面筋。因此，制作面筋的过程需要一定的技巧和经验。一般来说，一斤谷元粉可以制成约两斤左右的面筋。

具体来说，制作面筋的过程需要将谷元粉与适量的水混合，揉成面团后，将其放入锅中蒸煮。蒸煮的时间和温度需要根据不同的口感需求进行调整，一般在30~60分钟之间。蒸煮后，将面团取出，用凉水冲洗，将淀粉分离出来，留下的就是面筋了。

需要注意的是，制作面筋的过程需要掌握好面团的湿度和温度，以及蒸煮的时间和温度等因素。只有在技巧熟练的情况下才能制作出美味的面筋。

总之，一斤谷元粉可以制成约两斤左右的面筋，但具体制作出的面筋量还需要根据制作方法和经验进行调整。