隅田川咖啡是近年来备受瞩目的咖啡品牌，其独特的口感和质量备受赞誉。而其中的一项特殊配方——鱼胶原蛋白，更是让人们倍感神奇。那么，隅田川咖啡所用的鱼胶原蛋白到底是什么鱼呢？

首先，我们需要了解什么是鱼胶原蛋白。鱼胶原蛋白是一种从鱼皮、鱼鳞、鱼骨等部位提取的蛋白质，其含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白是一种重要的蛋白质，它是构成人体皮肤、骨骼、肌肉等组织的重要成分，具有保持身体组织结构完整和弹性的重要作用。因此，鱼胶原蛋白也被广泛应用于美容、保健等领域。

而隅田川咖啡所用的鱼胶原蛋白，主要来自于鲑鱼。鲑鱼是一种生活在北极和太平洋沿岸的冷水鱼类，其皮肤富含胶原蛋白和脂肪酸等营养成分，因此被认为是提取鱼胶原蛋白的理想来源之一。隅田川咖啡精选优质的鲑鱼作为原材料，经过多道精密加工工序，提取出高品质的鱼胶原蛋白。

除了鲑鱼，隅田川咖啡也会使用其他种类的鱼进行鱼胶原蛋白的提取。不过，无论是哪种鱼，隅田川咖啡都会严格把控原材料的品质和安全性，确保产品的品质和口感。

综上所述，隅田川咖啡所用的鱼胶原蛋白主要来自于鲑鱼，这种冷水鱼类富含胶原蛋白和脂肪酸等营养成分，是提取鱼胶原蛋白的理想来源之一。通过严格的品质控制和加工工序，隅田川咖啡制作出的咖啡产品，既具有独特的口感，又具有多种营养成分，是一款值得推荐的高品质咖啡品牌。