热性蔬菜和温性蔬菜都是我们日常生活中常见的蔬菜。它们的不同之处在于它们的性质和对人体的影响。热性蔬菜通常具有温热的性质，可以帮助人体消化和循环血液，但如果吃得过多会导致身体发热、口干舌燥等不适症状。而温性蔬菜则属于中性食物，不会给人体带来太多的影响，但也不能过量食用。

那么，热性蔬菜和温性蔬菜有哪些呢？在热性蔬菜中，像辣椒、姜、葱、蒜、茴香等都属于热性蔬菜。这些蔬菜在烹饪中可以增加食品的口感和味道，但是如果食用过量，容易引起身体的不适。因此，在平时的饮食中应该适量食用。

而在温性蔬菜中，像白菜、菠菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等都属于温性蔬菜。这些蔬菜富含营养成分，对人体有很好的保健作用。此外，它们也不会对人体的身体产生过多的影响，因此，在饮食中可以适量食用。

总之，热性蔬菜和温性蔬菜都是我们日常生活中必不可少的蔬菜，但是我们应该根据自己的身体状况和饮食习惯合理选择。在食用时，应该适量食用，避免过量食用对身体造成伤害。同时，我们也应该注重膳食搭配，让身体得到更全面的营养。