孜然肉片是一道美味可口的家常菜肴，以猪肉或牛肉为主料，加上适量的孜然粉、姜蒜等调味料，烹制出香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的孜然肉片。

首先，准备好所需的材料，包括猪肉或牛肉、葱姜蒜、孜然粉、盐、生抽、料酒、白糖、生粉、色拉油等。将肉切成薄片，用少许盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉片更加嫩滑。

接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中备用。将适量的孜然粉、生抽、白糖混合成调味料，备用。

然后，将油倒入锅中，烧至7成热，放入腌制好的肉片，煎至两面金黄色，捞出备用。

接着，将锅中留下的少许油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入调味料翻炒均匀，放入煎好的肉片，翻炒几下即可出锅。

最后，将炒好的孜然肉片装盘，撒上适量的孜然粉和葱花，即可享用。

总之，孜然肉片是一道色香味俱佳的美食，制作简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。只需按照以上步骤，秉承家常做法，就能制作出一道美味可口的孜然肉片。