干鸡粪发酵是一种常见的有机肥料制作方法，而在制作过程中，水的比例则是至关重要的。一般而言，干鸡粪和水的比例是1:2，即一份干鸡粪需要加入两份水。

在制作过程中，首先需要将干鸡粪进行筛选，去除其中的杂质和大块粪便，然后将其放入发酵桶中。接着，按照1:2的比例，将清水倒入桶中，并轻轻搅拌均匀。需要注意的是，水的量不可过多，否则会影响发酵效果，同时也要避免过少，导致发酵不充分。

一般情况下，发酵桶需要密闭，以保证温度和湿度的稳定。在发酵的过程中，需要每隔一段时间进行搅拌，以保证鸡粪与水的充分混合，促进发酵的进行。发酵的时间一般为3-4周左右，取决于温度、湿度等因素。

在发酵完成后，需要进行晾晒、筛选等处理，最终得到的干鸡粪肥料可以广泛应用于农业生产中，为作物提供充足的营养。因此，在干鸡粪发酵的过程中，水的比例的掌握是非常重要的，只有正确的比例才能保证制作出优质的有机肥料。