在许多公司中，COO和GM是两个重要的职位。COO是公司的首席运营官，负责管理公司的日常运营，包括财务、人力资源、市场营销等方面。而GM则是公司的总经理，负责监督公司的整体运营和业务发展。

虽然COO和GM都是高层管理职位，但是在大多数情况下，GM职级更高。这是因为GM通常是公司的最高管理者，直接向董事会汇报工作。而COO则通常是GM的下属，负责协助GM管理公司的日常运营。

在某些公司中，COO和GM的职责可能会有所重叠，这时候哪个职级更高可能会变得模糊。但是总的来说，GM在公司中的地位更高，因为他们负责整个公司的业务发展和管理，而COO则是负责协助GM完成这些工作的。

总之，虽然COO和GM都是公司的高层管理职位，但是在公司中，GM的职级更高。但是在不同的公司中，这两个职位的权力和职责可能会有所不同，需要具体情况具体分析。