清炖草鱼是一道美味的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的佳肴。下面是清炖草鱼的家常做法视频大全。

第一步：准备食材

清炖草鱼的主要食材是草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。草鱼要选用新鲜的，去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

第二步：煮汤

将适量水倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，煮出鲜香的汤底。

第三步：清炖草鱼

将草鱼放入煮好的汤底中，撒上适量盐和鸡精，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约15分钟左右即可。

第四步：装盘

将清炖草鱼捞出，装盘，用煮好的汤汁淋在上面即可。

除了清炖草鱼，还有很多变化丰富的做法，如草鱼豆腐汤、草鱼烧白菜等。各位厨友可以根据自己口味的喜好进行调整，创造出属于自己的美味。